Schwarzer Phosphor tötet "Super-Bakterien"

RMIT University und University of South Australia mit neuem Mittel gegen multiresistente Erreger

Schwarzer Phosphor: hocheffektiv gegen resistente Bakterien (Foto: Seamus Daniel, rmit.edu.au)

Melbourne/Adelaide (pte001/14.09.2023/06:00)

Mehr auf: https://www.pressetext.com/news/20230914001

Produzenten unter Druck – Peruanische

Hersteller in der Krise.

Seit der Corona Pandemie sind die Produktpreise im Keller.

Es fehlen hunderte Mitarbeiter.

Die Grenzschließungen haben Lieferketten unterbrochen.

Stärkere Kontrollen erschweren den Warenverkehr.

Kommt Euch bekannt vor?

Eine ZDF – Doku, welche ab 18.7.23 in der ZDF - Mediathek abrufbar ist,

zeigt das weltweite Problem unter dem

Titel: Cocaine Valley.

Kommentar: ooooooo, die Armen Drogenbarone!

Von der Gier der Lebensmittelproduzenten!

Am Freitag 18.8.23 haben wir ein Schälchen EDEKA Rispentomaten in Folienverpachung als Angebot eingekauft. Preis war echt ok. Zuhause kam das in den Vorratsraum. Dunkel und kühl. Ist ja schließlich ein Lehmfachwerkhaus. Am 19.8. sollte daraus ein Tomaten Salat werden. Es war einfach zu warm für ein normales Mittagessen.

Aber mix wurde mit Salat. Ich weiß ja nicht, was die Lebensmittelmärkte mit ihren Vorräten machen, Einfrieren gehört nach meinem Wissen jedoch nicht dazu. Nur so lässt sich erklären, dass nach lediglich 26 Stunden der Inhalt total verschimmelt war. Nun stellt sich die Frage: "soll man überhaupt noch überteuertes angegammeltes Obst und Gemüse bei Lebensmittelhändlern kaufen, die bei näherem hinschauen ihre Unfähigkeit, auf Qualität zu achten, in der Vergangenheit bewiesen haben.

Sollten die Lebensmittel nicht besser werden, bleibt wohl nichts Anderes übrig als direkt beim Bauern im Ort einzukaufen, was es gerade gibt..

22.06.2023

Mal wieder ein

"EDEKA ANGEBOT"

Das ist laut Kassenzettel der "Blumenkohl groß" für 1.99€.

Meine Küchenwaage ermittelt dafür 700 Gramm incl. Blätter und Strunk.

Mir stellt sich jetzt die Frage:

"Wie gigantisch fällt dann der Blumenkohl klein aus?"

Eure Kommentare gerne auch mit Bild an uilkuerpick@web.de

oder ins Gästebuch

Quelle: https://www.daab.de/blog/2021/05/neue-allergieausloeser-vegane-lebensmittel-erbsen-co

Vegane Lebensmittel, Erbsen & Co

21.05.2021 Marina Oppermann

Vegane Produkte sind im Trend. Doch Allergiker sollten vorsichtig sein. Soja, Lupinen und Erbsenprotein können Allergien auslösen. Oftmals steckt keine neue Allergie dahinter, sondern eine sogenannte Kreuzreaktion, da der Körper auf ähnliche Allergenstrukturen in der Birke und zum Beispiel Soja mit Abwehr reagiert.

Der Grund: Kreuzallergie: Das Immunsystem verwechselt quasi die Auslöser. Viele kennen das von der Birke und dem Apfel. Kribbeln am Gaumen, verengte Atemwege, geschwollene Lippen, Fließschnupfen können die Symptome sein.

Weiter:

Vegane Lebensmittel- mit Vorsicht genießen

Nur die wenigsten Allergiker wissen, dass sich der Auslöser auch wo anders als im rohen Obst verstecken kann. Zum Beispiel im veganen Milchersatz oder anderen veganen Ersatzprodukten. Für Pollenallergiker kann das zu einem Problem werden, da schonend erhitze Produkte aus Soja, Lupine, Erbse & Co immer noch relevante Allergenstrukturen enthalten können.
Isolierte Allergien auf Soja, Erbse oder Lupine, also ohne eine Pollenallergie, können ebenfalls auftreten und starke Symptome auslösen. Bei der Vielfalt der Alternativprodukte ist es für Betroffene schwierig zu erkennen, was geeignet ist und was nicht.

Andere Quelle: https://www.daab.de/blog/2022/04/erbsenproteine-das-sollten-allergiker-wissen

Erbsenproteine

04.04.2022 Marina Oppermann

Es gibt immer mehr Erbsenallergiker*innen: Woher das kommen kann und warum Menschen mit Lebensmittelallergien grundsätzlich achtsam sein sollten bei "High Protein" Erzeugnissen erklären wir kurz im folgenden Beitrag.

Der Lebensmittelmarkt bietet immer neue Produkte. Speziell für Allergiker*innen können diese „high Protein“ Produkte gefährlich werden. Wir haben uns den neuen Reis fit High Protein-Reis genauer angeschaut. Er besteht aus 40 Prozent Parboiled Natur-Reis, 36 Prozent Reismehl und 24 Prozent Erbsenprotein.
Gerade Erbsenprotein wird immer häufiger in Lebensmitteln als Proteinquelle eingesetzt. Entsprechend stieg die Anzahl der Erbsenallergiker*innen in den letzten Jahren deutlich an.

Soja- und Erbsenallergiker*innen sollten auf mögliche Kreuzreaktionen achten. Hier steckt keine neue Allergie dahinter, sondern eine pollenassoziierte Nahrungsmittelallergie. Die Allergene mancher Pollen und Lebensmittel ähneln sich so stark, dass das Immunsystem sie nicht unterscheiden kann. Das kann beispielsweise bei Erbsen oder bei Soja, bei Birkenpollen der Fall sein. 60% der "Heuschnupfenpatienten" entwickeln pollenassoziierte Kreuzreaktion auf Nahrungsmittel, beispielsweise auf einige Obst- oder Gemüsesorten.

Kommentar:

Vegetarische oder Vegane Ernährung mag zwar „gut für die Umwelt“ sein, ist jedoch für manchen absolut Kontraproduktiv.

Und wo wir gerade dabei sind: Es gibt weder vegetarische Fleischwurst, noch vegetarische Hähnchenschnitzel & CO. Aus meiner Sicht ist das eine irreführende Bezeichnung um Kunden mit der allgemeinen Produktbezeichnung zu locken. Das nenne ich Etikettenschwindel! Aus heutiger sicht ist nur ein Hersteller "auf dem richtigen Weg" Milram vertreibt seinen "Quarkersatz" unter dem Bergiff: Vegane Aufstriche. z.B. Paprikastreich oder Naturstreich. Das gibt die entsprechende Inhaltsliste her:

Erbsenerzeugnis (Wasser, 4,5 % Erbsenprotein*), Kokosfett, modifizierte Stärke, Speisesalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Carrageen; Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Säuerungskultur. *im Endprodukt

Kann Spuren von MILCH enthalten

Für alle Anderen gilt: Das was es gibt, sind "Designte Lebensmittel" aus allen möglichen Ersatzstoffen, die mit vielen Zusatzstoffen so hingebogen werden, dass es im Endeffekt so schmecken soll, wie das Fleischerzeugnis.

Ob die Ersatzstoffe gesund sind, steht auf einem anderen Blatt, Auf der Zutatenliste sind diese nur zu finden, wenn man danach sucht und das Glück hat, dass diese auch aufgeführt sind.

Nun schauen wir einmal auf eine Typische Zutatenliste:

Kokosfett: > Monokulturen für die der Urwald durch Brandrodung vernichtet wird, unter Pestizidanwendungen, die in EU verboten sind.

Mono- und Diglyzeride > Werden, wenn auch nur zum Teil, aus tierischen Fetten hergestellt.

Veganer und Vegetarier sollten beachten, dass Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren zwar überwiegend aus pflanzlichen Fetten hergestellt werden, jedoch auch tierische Fette für deren Herstellung genutzt werden können.

Mehr lesen bei: https://www.lebensmittellexikon.de/m0003080.php
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modifizierte Stärke. > pflanzenbasierte Zutaten und Zusätze in Lebensmitteln. Sie basieren auf der Stärke, die aus Weizen, Mais und Kartoffeln gewonnen wurde, und gehören zu den Kohlenhydraten also nur leere Kalorien.

Im Jahr 2018 lag die Zahl der abhängig erwerbstätigen Männer bei 19,7 Millionen und die der Frauen bei 18,1 Millionen.Veröffentlicht 28.11.2020

Nach Veröffentlichung des statistischen Bundesamt Stand 31.5.23

Wir sehen da eine erhebliche Schwankung, die eine leichte Steigerung der Erwerbstätigen aufzeigt. von 37,8 Mio abhängig Beschäftigten. (Da sind die Selbständigen nicht dabei) bis hin zu den aktuell ausgewiesenen Erwerbstätigen (incl. Selbständige) von 45,7 Mio. Genauere Zahlen finden sich leider nicht beim Statistischen Bundesamt.

31. Mai 2023 Erwerbstätigkeit im April 2023 stabil auf hohem Niveau

Im April 2023 waren rund 45,7 Millionen Personen mit Wohnort in Deutschland erwerbstätig. Nach vorläufigen Berechnungen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) stieg die Zahl der Erwerbstätigen saisonbereinigt gegenüber dem Vormonat um 15 000 Personen (0,0 %) und damit in geringerem Umfang als in den Vormonaten. Im Februar und März 2023 war die saisonbereinigte Erwerbstätigenzahl gegenüber dem Vormonat noch um jeweils 56 000 beziehungsweise 57 000 Personen gestiegen.

Quelle: https://www.destatis.de/DE/Themen/Arbeit/Arbeitsmarkt/Erwerbstaetigkeit/_inhalt.html

Neues Urteil pro Datenschutz unter "Eure Rechte"

3600€ Netto reichen nicht zum Leben? Aber wer 3700 Verdient hat, gehörte 2021 zu den oberen 10% der Einkommensbeziehern?

https://www.faz.net/aktuell/finanzen/inflation-von-3600-euro-netto-bleibt-jetzt-nichts-mehr-uebrig-18313546.html Veröffentlicht am 13.09.2022

Die Sparkassen warnen vor den verheerenden Folgen, welche die stark steigenden Preise schon jetzt in Deutschland haben. Bei den aktuellen Preissprüngen vor allem für Energie und Nahrungsmittel benötigten 60 Prozent der privaten Haushalte ihre gesamten monatlichen Einkünfte und mehr, um die laufenden Ausgaben zu decken, sagte Helmut Schleweis, der Präsident des Deutschen Sparkassen- und Giroverbandes am Dienstag auf einer Pressekonferenz. Nach Berechnungen der Sparkassen hätten Haushalte mit einem monatlichen Nettoeinkommen von weniger als 3600 Euro derzeit am Monatsende kein Geld mehr übrig und müssten Lücken dann teilweise durch ihre eigenen Ersparnisse schließen.

Und wie erklärt sich Helmut Schleweis, dass es Arbeitnehmer gibt, die mit nicht einmal 1600€ netto Familieneinkommen keine Schulden anhäufen? Kann er und seine "Artgenossen" nicht mit Geld umgehen? oder kennen "wir (aus deren Sicht Geringverdiener)" ein Geheimnis, das denen nicht bekannt ist?

Ich habe wirklich Respekt vor Euch, die Ihr derzeit keine Schulden anhäuft und trotzdem mit eurem Einkommen auskommt. Vielleicht sollten die Großverdiener mal bei uns in die Ausbildung gehen, um zu lernen, wie man wirtschaftlich handelt und nicht die Kohle aus dem Fenster wirft.!?!! Aber vielleicht habe "die den Bezug zur Realität verloren" oder wir kämen auch nicht mit "nur 15 oder mehr Gehältern von 4000 oder 5000€ netto aus.

Passend dazu ist der Report des Focus: 2028 € ist das Gehalt, dass Deutschland in 2 Hälften teilt.

Demnach zählte im Jahr 2018 ein Alleinstehender zu den einkommensreichsten 10 Prozent, wenn er über ein Nettoeinkommen von mehr als 3700 Euro im Monat verfügte. Zwei Jahre zuvor, also nach den Daten aus dem Jahr 2016, lag die Grenze noch bei 3440 Euro.